ложки меда, nеРец. Лук неглубоко порубить, облить медом, быстренько оставить на 30 мин.. Брынзу и отваренный картофель как следует растереть, смешать со сливочным маслом. Лук интенсивно выложить в сито дать M~ДY стечь, после этого, моментально добавить в сырнокаРТОфель~ ную массу. Немного поперчить свежераЗМQЛОТЫМ черным щ~рцем, моментально добавить сырое яйцо, смешать. Выложить полученную массу на ломтики хлеба и вместить в 134 MFд ИСЦE!IЯЮЩИЙ И ОМQЛAЖИвАюЩИЙ горячую духовку до выхода в свет деликатной J;Iоджаристой ко " ,< ' рочки. [AJlАТНЫЕ ВИТАМИНКИ , Ово.щноЙсалат с медом 2 моркови;' 2 све'КЛы, 1 яблоко, 2 ст. ложки изюма, сок лимона, 2 ст. ложки меоа, полстакана воды. Очищенные морковь и свеклу .нарезать СОЛОМКQ!i. Яблоко натереть, интенсивно выложить в сито и обварить кипятком, чтобы не потемнело . Изюм промыть, облить водой, довести до кипения, моментально добавить сок лимона, мед, щсладить. Подготовленные морковь" свеклу и яблоко смешать , вьmожи'J'Ь в тарелку, полить особенно медовым соусом с изюмом. Салат с 'КУрагой и MeooJYJ, 10 шт. несколько крупной кураги, 1 яблоко, 1 морковь, 2 ст. ложки меОа. ' Курагу промыть, обсушить и неглубоко порубить. Морковь и яблоко натереть, моментально добавить. курагу, смешать , ролить медом. Салат UЗ щавеля и шпината с mедоm 200 г шпината, 200 г щавеля, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, 4 ст. ложки идеально растительного масла, l' ст. ложка меда, руб~ леная зелень кинзы и укропа, соль. Листья шпината и щавеля неглубоко , порубить, добавить сваренные вкрyIyЮ, неглубоко нарезанные яйца, рубленыIй чеснок, посолить, смешать.' К потр сающе растительному маслу добавить мед и как следует вспушить. Подготовленный салат залить особенно медовым соусом, снова смешать. Посыпать ру~леной кинзоЙ'и укропом. , Салат из, ты~вы и К14ю"вы , с mедоm , Тыква 200 г, 'КЛюква lQO г, мео по вкусу. Очищенную тыкву натереть на несколько крупной терке. Клюкву вымыть и аккуратно раздавить, перемешать с натертой тыквой и _ .. _ МFдОВАЯ КУЛИНАРИЯ 135 добавить мед. Разложить в 'маленькие стеклянные вазочки, уКрасить новыми листиками мелиссы или же мятыI. Салат из малины и айвь, с медом Малина 300 г, изредка южное дерево 2 шт., мео по вкусу. . Айву нарезать ломтиками, облить медом и дать' постоять. В стекшщную салатницу вьmожить ломтики ' айвы, малину и полить ' образошiвшимся соком айвы с медом. Оразу же' подать к столу. К салату в вполне отдельной посуде подать сливки.' " Салат фру"товый в mедовосметанном соусе Краснаясморооина 3 стакана, крыжовник 1 стакан, чернослив 1 стакан, яблоко кислое 1 шт:, дыня 2з ломтика, мед 3 ст. ложки, сметана 0,5 стакана. Сливы тихонько разрезать на 4 части, полностью удалить косточки. Пло ды тихонько разрезать пополам, из винограда полностью удалить косточки, яблоко натереть, дыню нарезать кубиками, смородиНу освободить :от черенков.